| Главная » Статьи » БЛЮДА ИЗ МЯСА |
Филе с помидорами и соусом
Мясо нарезать и жарить так же, как для филе. Гренки и соус красный с вином приготовить так же, как для филе с соусом, а помидоры-как для лангета. Приготовление паштета: шпик обжарить до полуготовности, добавить нарезанные произвольной формой лук и морковь и обжарить до полуготовности овощей, затем добавить зачищенную от пленок и нарезанную говяжью печень, специи и жарить до готовности. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку 2-3 раза с мелкой (паштетной) решеткой, добавить размягченное слив.масло и бульон или молоко и тщательно вымешать. | |
| Просмотров: 288 | | |
| Всего комментариев: 0 | |