| Главная » Статьи » ЗАКУСКИ » Холодные закуски |
Ливерная колбаса
Отварить печень не более 20 минут, без соли, мелко изрубить вместе с 300 г. свежего сала, пропустить через мясорубку, а потом протереть сквозь сито, 200 г сала отварить, порезать на мелкие кубики, перемешать с печенью, посолить, посыпать перцем, душистым и горьким. Зубок чеснока и маленькую луковицу истолочь с солью, вымешать хорошо с массой, заполнить кишки, завязать, залить горячей водой и варить 30 минут. Подавать в холодном виде. | |
| Просмотров: 339 | | |
| Всего комментариев: 0 | |