| Главная » Статьи » ЗАКУСКИ » Холодные закуски |
Сушка рыбы
Рыбу очистить и обмыть, более крупную рыбу разрезать вдоль хребта и засолить в рассоле на 1-2 дня. Засоленную рыбу отмыть от слизи, протянуть веревку через глазницы или хвост и повесить сушить в тенистое, но ветреное место. Рыбу можно сушить и в чуть теплой духовке, время от времени переворачивая. Сушеную рыбу хранить в чистом сухом помещении в висячем положении или в кадке под небольшим грузом. | |
| Просмотров: 273 | | |
| Всего комментариев: 0 | |